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Resto marocain Le Mansouria, un des meilleurs thés verts de Paris

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Une feuille de thé vert

Le Mansouria est le digne représentant du patrimoine culinaire nord-africain. Au programme, une décoration typiquement marocaine, des plats délicatement parfumés et des découvertes qui vont ravir votre palais.

À propos du restaurant le Mansouria

La Mansouria a ouvert ses portes en 1984 et c’est une connaisseuse de la cuisine marocaine qui est à la tête du projet, Fatéma Hal une ethnologue de formation qui a fait carrière dans le conseil politique. Entre les odeurs d’épices et de fleur d’oranger et la décoration riche en motifs orientaux, vous êtes transporté tout droit vers le Maroc. La cuisine est sans surprise typiquement marocaine. Elle se veut généreuse, raffinée et dans l’air du temps. Le resto jouit d’une popularité bien méritée à Paris et il n’est pas rare qu’il soit bondé surtout le week-end.

Le bon accueil à la nord-africaine n’est pas qu’un simple stéréotype comme vous pourrez le constater vous-même avec ce restaurant. Côté cuisine, ce sont des mains expertes de cuisinières marocaines qui s’affairent à mijoter les plats du pays. Le restaurant est situé au 11 rue Fedherbe dans le 11ème arrondissement de Paris.

Une savoureuse cuisine typiquement marocaine au rendez-vous

Le vrai plus de ce restaurant est de proposer une impressionnante variété de plats représentatifs de chaque région du Maroc. Le tajine et le couscous se déclinent en un grand nombre de saveurs. Le Tajine s’accompagne par exemple de Ras el Hanout, de miel, de raisins secs et d’amande pour donner un plat moyenâgeux nommé Mourouzia à 18 €. Il peut aussi se retrouver dans des recettes salées aux accents méditerranéens comme dans l’agneau M’derbel, un plat à base d’agneau mijoté avec une purée de courge épicée à 20 €. On retrouve aussi un couscous typique de la région de Fes accompagné de raisins secs, d’agneau, d’oignons et de pois chiches ou un couscous aux quatre viandes avec du poulet, des légumes, des boulettes de viande, de la merguez, des raisins secs et des pois chiches à 26 €.

Puisque la cuisine marocaine ne se résume pas à ces deux plats emblématiques que sont le couscous et le Tajine, le restaurant est aussi l’occasion de découvrir des plats dont on n’entend pas souvent parler mais qui n’en sont pas moins délicieux. On pourrait à ce titre citer le Zaalook, une purée à l’aubergine délicatement parfumée au citron et à la texture étonnante proposée en entrée au prix de 8 € ou les R’ghaïfs, des sortes de crêpes fines délicieusement farcies aux oignons et aux poivrons à 8.5 €.

Pour clôturer votre repas comme il se doit, des douceurs à la fleur d’oranger et des pâtisseries marocaines vous sont proposées en plus de boissons marocaines dont le fameux thé vert.